ANCHOIS
Définition Anchois
Quand un banc d''anchois se met en boule...
C''est le signe qu''un drame se prépare sous la mer, qu''il y a des thons dans les parages, par exemple...
Mais les anchois ont eu le temps de les repérer et d''organiser leur défense.
Tous ces petits poissons se serrent les uns contre les autres, et leur banc, qui s''étendait sur des dizaines de mètres, se transforme en une boule grouillante, mais compacte, de quelques mètres de diamètre.
Et maintenant, tant pis pour les anchois qui n''ont pas été assez malins pour se placer au milieu de la boule : ils servent de couverture aux autres, et risquent fort d''être mangés...
Oui, voilà les thons : ils contournent la boule, croquant au passage tous les anchois qui dépassent.
Les anchois vivent en bancs composés de milliers d''individus.
Ils se nourrissent de plancton qu''ils avalent en nageant la bouche ouverte.
Quand le plancton n''est pas très abondant, les anchois qui nagent en tête viennent à tour de rôle se placer à l''arrière, afin que tous soient également servis.
Les bancs se déplacent assez profondément sous la mer.
Mais au printemps les anchois montent plus près de la surface, et migrent vers leurs frayères, c''est-à-dire leur lieu de ponte.
Les anchois d''Europe migrent vers l''estuaire de l''Elbe.
On connaît une centaine d''espèces d''anchois, dont l''une, très célèbre, est 1 anchoveta''; ressource économique importante du Pérou.
Photos de Anchois :
