CALMAR
Définition Calmar
Un mollusque migrateur.
On dénombre plus de trois cents espèces de ce cousin du poulpe et de la seiche dont les dimensions varient de deux centimètres à plus de vingt mètres ! Lorsqu''il ne paresse pas sur des fonds sableux, le calmar voyage.
Mais ses itinéraires ne sont pas rigoureusement déterminés, ils varient selon ses appétits, ses goûts et ses rencontres : il suivra tel ou tel banc de petits poissons dont il est friand.
En qualité de chasseur, il a un avantage : sa vitesse qu''il doit à la taille de ses nageoires latérales qui s''étendent sur toute la longueur de son corps étroit.
Ses bras, qu''il porte sur la tête, entourent sa bouche pourvue d''une langue nommée ''''radule".
Cette langue râpeuse est capable de réduire en morceaux infiniment petits la proie qu''un venin, sécrété par les glandes salivaires, a préalablement paralysée.
Le calmar mâle possède un bras qu''on distingue des autres car il est plus long et porte moins de ventouses.
Ce bras, le quatrième sur la gauche, est, en fait, son organe reproducteur.
Lorsque la femelle pond ses oeufs, d''aspect gélatineux, elle les dépose au fond de l''eau en longs cordons de plusieurs rangées, et les abandonne.
Malgré cette vulnérabilité, ces oeufs constituent rarement la nourriture des autres animaux de la mer.
La chair comestible du calmar est très appréciée en Italie, en Espagne ou encore en Grèce où on le pêche tout au long de l''année avec des filets à traîne.
Photos de Calmar :
